Корзина пуста
+7 800 333-19-36 для регионов: звонок бесплатный
+7 495 540-49-01 время работы

Какая оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере

30.09.2018

От температуры в холодильнике зависит и срок хранения, и состояние, и вкус продуктов. Если там будет излишне тепло, то ваша еда быстро испортится; если слишком холодно — промёрзнет. Более того, правильно выставить температуру один раз недостаточно: летом, в жару, её нужно будет понижать, а зимой, когда в квартире более прохладно — напротив, повышать (это касается моделей, которые не имеют функции автоматической настройки). О том, как делать это правильно, читайте в нашей статье.

Какая оптимальная температура в холодильнике и морозильной камере

Температурные зоны хранения

Раньше в холодильниках было только два отделения: холодильное и морозильное. Но современные производители добавили ещё одно — так называемую нулевую камеру. На вопрос «Какая температура должна быть в ней?» специалисты отвечают: чуть выше нуля, буквально на полградуса, что позволяет дольше хранить мясо и рыбу без заморозки. В двухкамерном холодильнике данная зона располагается в холодильной камере, а в многокамерных моделях это может быть отдельный отсек (чаще всего — в виде выдвижного ящика).

Что касается остального пространства холодильной камеры, то там температура тоже не везде одинакова.

В однокамерных моделях, где морозилка находится вверху, холоднее всего будет на верхних полках.

В двухкамерных, напротив, на верхних полках обычно теплее, чем на нижних, там наблюдается максимальная температура (в зависимости от модели это может быть +6 ... +8°С). Посередине это примерно +5°С, а внизу— +2 ... +3°С. Соответственно, скоропортящиеся продукты надо держать наверху, а те, что имеют более длительный срок хранения — в нижней части камеры.

При этом в ящиках для овощей и фруктов, хотя они и находятся в самой холодной зоне, поддерживается повышенная температура — в диапазоне +8 ... +10°С. Этому способствует наличие сверху стеклянной полки, которая препятствует поступлению холодного воздуха.

В надверных полках также достаточно тепло, до +10°С, поскольку дверца постоянно открывается.

Температура в ноу фрост устанавливается таким же способом, как и в других модификациях холодильников.

Оптимальная температура для хранения продуктов

Таким образом, размещать продукты в холодильнике нужно с учётом температурных зон. На верхние полки лучше всего ставить готовую еду, которую надо быстро съесть, а также сливочное масло, соусы, яйца, плавленый сыр, консервацию в стеклянных банках (эта рекомендация относится и к полочкам на двери). В средней зоне хорошо хранятся молочные продукты (на двери для них слишком тепло) и кондитерские изделия, а внизу — колбаса, рыба и мясо. В нулевую камеру следует помещать свежее мясо и рыбу (но только не икру), также там можно хранить сыр (но не творог) и некоторые фрукты и овощи.

Оптимальная температура в морозилке

Температура в морозилке может составлять от −6°С до −24°С. Предусмотренный диапазон обозначается звёздочками, от одной до четырёх, каждая обозначает интервал в шесть градусов. Лучше всего продукты хранятся при −18°С, а −24°С требуется только для режима быстрой заморозки.

Термометр можно приобрести отдельно

Если вы знаете, какую температуру ставить в холодильнике, то убедиться в правильности действий поможет градусник. В случае, когда его наличие не предусмотрено (в частности, эта особенность встречается у многих моделей с механическим управлением), можно отдельно купить и поместить внутрь камеры специальный термометр. Это поможет не только контролировать условия хранения продуктов, но и вовремя заметить неисправность — например, если ваш холодильник сломается и перестанет охлаждать.




Популярные товары
Холодильник Mitsubishi Electric MR-FR62K-W-R
72 990руб. Купить
  • Высота, см: 177.7
  • Ширина, см: 75.2
  • Глубина, см: 75.6
Все характеристики
Холодильник Mitsubishi Electric MR-WXR627Z-BR-R
225 990руб. Купить
  • Высота, см: 182.1
  • Ширина, см: 68.5
  • Глубина, см: 74.8
Все характеристики
Холодильник Mitsubishi Electric MR-LR78G-PWH-R
159 990руб. Купить
  • Высота, см: 182
  • Ширина, см: 95
  • Глубина, см: 76.4
Все характеристики
Холодильник Mitsubishi Electric MR-FR51H-SWH-R
62 990руб. 63 990руб. Купить
  • Высота, см: 180.4
  • Ширина, см: 68.6
  • Глубина, см: 70.9
Все характеристики
Холодильник Mitsubishi Electric MR-CR46G-OB-R
62 990руб. Купить
  • Высота, см: 179.8
  • Ширина, см: 60
  • Глубина, см: 65.6
Все характеристики
Холодильник Mitsubishi Electric MR-LR78G-ST-R
159 990руб. Купить
  • Высота, см: 182
  • Ширина, см: 95
  • Глубина, см: 76.4
Все характеристики

Назад в статьи

Контроль качества
Номер для претензий и предложений:
+7 (495) 120-11-96
с 09:00 до 18:00 по будням